Crema di Mascarpone di Rosalba
Preparazione
Mescolare bene i rossi d’uovo con lo zucchero ed il brandy, aggiungere il mascarpone. Montare a neve le 5 chiare d’uovo ed incorporarle al composto, mescolando lentamente.Coprire il tutto con cioccolato fondente grattatto grossolanamente.
Attenti al caldo, perchè la crema smonta!!(quindi è un dolce invernale)
Ingredienti
1 kg di mascarpone
5 uova
300 grammi di zucchero
brandy 1/2 cucchiai da cucina
cioccolato fondente da grattuggiare